Visto como inimigo pela maioria dos nutricionistas, o açúcar é um alimento muito presente na alimentação do país. O consumo excessivo representa riscos à saúde, mas pesquisadores também encontram propriedades medicinais no produto.
Segundo estatísticas, o brasileiro consome 52 quilos por ano, 10 a mais do que a média nacional. Apesar do avanço dos produtos light e diet, especialistas lembram que o açúcar ainda está presente na dieta, em produtos como leite, pães e farinhas.
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